“アカデミア酵母” は、ダイエット時の栄養補給に 生きてる酵母
アカデミア賞は、国内の受賞制度の中で、伝統と権威を有した表彰制度の一つとなっています。昭和３７年、全国日本学士会※より、微生物発酵の研究・酵母菌の応用により、国民の健康に貢献したことが認められ、“アカデミア賞”を受賞。酵母は、糖質を食べてエネルギー源として使った後、それらを他の物質（水・炭酸ガス・有機酸※クエン酸など）に変化させます。
【糖質といえば？？？】・炭水化物（糖質）が多く含まれる食材：砂糖、穀類（米、もち、麺類《そば、うどん、素麺、パスタ》）、小麦製品（パン）、いも類など。
マルキイースト菌研究所所長で、微生物の権威といえる存在です。その酵母のエネルギー源は、糖質や脂質、たんぱく質などで、特に糖質が大好物です。微生物である酵母は、生きて活動するためには、人間と同じようにエネルギーが必要。【アカデミア賞受賞！ “アカデミア酵母”開発者について】“アカデミア酵母”の原料酵母菌の開発者、水谷精成（きよしげ）氏は、大正４年から、微生物発酵の研究に従事。
昭和８年、発明考案に対して大阪府知事賞受賞。これをいわゆる“発酵”と呼んでいます。酵母は“酵素の母”ともいわれます。【酵母とは】酵母とは、食品を発酵させる時に利用されている微生物のこと。
功績を評価し公のものにします。【こんな方におすすめ】偏った食生活の方、食事の時間や量が不規則な方、いつまでも美と健康を維持したい方、外食が多い方。その他数々の賞を受賞しています。※全国日本学士会：教育、学術、文化の振興を図る会。